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Österreichische Küche vegan interpretiert

Österreichische Küche vegan interpretiert

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Vegane Hausmannskost aus Österreich 

Studierende des 6. und 8. Semesters der Sekundarstufe Berufsbildung Fachbereich Ernährung haben mit Stephan Walch, BEd „klassische Hausmannskost“ ohne Fleisch und nur mit pflanzlichen Lebensmitteln gesund, schmackhaft und abwechslungsreich zubereitet. 

Die Ergebnisse wie z. B. Bärlauch-Schupfnudeln, Faschierter Braten mit Knödeln oder Buchteln mit Vanillesauce beweisen, dass die traditionelle heimische Küche auch ohne tierische Produkte auskommt. 

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