mit Johanna Lutz & Christoph Schönhill

Ein sinnlich-praktischer Einstieg ins Festival: gemeinsam mit den beiden Bio-Spitzenköch:innen wird ein Menü mit Zutaten vom eigenen Hof zubereitet. Dabei geht es nicht nur um Kulinarik, sondern um bewusste Ernährung, Nachhaltigkeit und den Transfer in die Bildungsarbeit. Im Fokus stehen Boden, Tierhaltung, Jahreszeiten und die Frage: Wie kann Essen zum Bildungsimpuls werden?

Hinweis: Der Workshop richtet sich vorrangig an Kochlehrpersonen, ist aber offen für alle Pädagog:innen und Food-Interessierten.

mit Friedrich Schöffthaler 

Ein erfahrener Sommelier zeigt, wie alkoholfreie Cocktails kreativ und professionell zubereitet werden. Die Teilnehmenden mixen selbst, tauschen sich aus und kommen unkompliziert ins Gespräch. Das Format dient als Icebreaker und lädt zum Ankommen in entspannter Atmosphäre ein.

Das Herzstück des Abends: ein mehrgängiges, gemeinschaftlich zubereitetes Abendessen im Stil der Planetary Health Diet, begleitet von moderierten Gesprächen an thematischen Tischen. Diskutiert werden Fragen rund um Kinderschutz, nachhaltige Ernährung, Resilienz und Bildung der Zukunft.

Wichtig: Für das Conversation Dinner gibt es nur wenige offene Plätze – diese werden nach dem Prinzip "first come, first served" vergeben. Eine frühzeitige Anmeldung wird daher ausdrücklich empfohlen.