Das Studium bietet eine theoretisch fundierte und praxisnahe Ausbildung. Neben ernährungsphysiologischen, ernährungspsychologischen und soziokulturellen Grundlagen im Hinblick auf die Ernährungsbildung und Gesundheitserziehung werden Kompetenzen hinsichtlich der Eigenschaften, Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln, etwa die Anwendung neuer Küchentechnologien, genauso wie Maßnahmen zur Gesundheitsförderung und Prävention vermittelt.

Im Lehramtsstudium Sekundarstufe (Allgemeinbildung) sind vier Schulpraktika und zwei Fachpraktika vorgesehen. Sie werden von erfahrenen Lehrpersonen professionell begleitet, können das im Studium angeeignete Wissen anwenden und erhalten Einblick in den Schulalltag. Diese schulpraktischen Erfahrungen tragen wesentlich zu Ihrer persönlichen und fachlichen Entwicklung bei. Alle Praktika bestehen aus einem hochschulisch/universitären Teil (Begleit-Lehrveranstaltung) und einem schulischen Teil (Praxis).

Folgende didaktische, fachwissenschaftliche und fachpraktische Studieninhalte werden u.a. angeboten:

• Ernährungswissenschaft

• Sensorik

•Ernährungsökologie und Nachhaltigkeit

• Kreative Kochwerkstatt

• Fachdidaktik Verbraucherbildung

• Public Health und Gesundheitsförderung

Dieses Lehramtsstudium qualifiziert Sie für den Unterricht der gewählten allgemeinbildenden Unterrichtsfächer/Spezialisierung an Schulen der gesamten Sekundarstufe. 

• Neue Mittelschulen
• Polytechnische Schulen
• Allgemeinbildende höhere Schulen
• Mittlere und höhere berufsbildende Schulen