Zur Person
Dr. Michael Zechmann-Khreis ist Dozent an der Pädagogischen Hochschule Tirol mit der Professur für Ernährungswissenschaft, Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Er studierte Biologie, gefolgt von einer interdisziplinären Dissertation im Bereich Human-Animal Studies am Institut für Sprachen und Literaturen der Universität Innsbruck, wo er 2018 promovierte.
Neben seiner akademischen Tätigkeit arbeitet er selbstständig in den Bereichen Ernährungsbiologie, Ernährungskommunikation und Wissenschaftskommunikation. Er war als externer Lehrbeauftragter für Ernährung und Gesundheit an der Universität Innsbruck, der Volkshochschule Tirol und der Pädagogischen Hochschule Tirol tätig, bevor er 2023 seine aktuelle Professur an der PH Tirol übernahm.
Publikationen
Projekte
Darmgesundheit und Stoffwechsel im schulischen Kontext
PHungi – mykologische Bildung
Potenziale, Herausforderungen und didaktische Konzepte zur Integration von Pilzzuchtprojekten in der schulischen Praxis.
Zum Projekt PHungi.
One Health und „Nachhaltige Ernährung“ in der Verbraucherbildung – ein Mysterium?
Pilotprojekt zum Theorie-Praxis-Transfer – vom Wissen zur nachhaltigen Ernährung hin zur Befähigung junger Lernender mittels Beetes.
Nahrungsmittelintoleranzen: Ernährungskommunikation und Grundlagenforschung
Funktionen
Professorship of Nutritional Science, Sustainability and Health
- Mitglied „Österreichische Gesellschaft für Ernährung, ÖGE“
- Mitglied „Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., DGE“
- Mitglied des AK Digitalisierung des Österreichischen Verbandes der Diätolog:innen
- Mitglied im „Thematischen Netzwerk Ernährung“ (TNE, AT)
- Mitglied der „Histamine Intolerance Awareness Campaign“ (GB)
- Mitglied der AG Säugetiere der Tiroler Landesmuseen, AT
- Mitwirkender der Human-Animal-Studies-Gruppe der Universität Innsbruck, AT
- Präsident der Gesellschaft für Öffentliche Gesundheit/
Society for Public Health, 2010 – 2020, AT